良く注文を頂く仕出屋さんの総料理長を初めてお訪ねしました。開口一番「何の薬剤を使ってんの？このまぐろまんは。毎回毎回あんなに奇麗な赤色が出るのは当然何か着色剤か何かを使ってるよね」と初対面でいきなり切り出されたのには驚きました。こちらは極めて冷静に「全く何も使用しておりません。ご覧のように薬物も添加物も一切使用しておりませんとパンフレットにも掲載しております」とお答えすると「凄い商品だね。改めて感動する商品だ。」と最高の評価を頂きました。続けて総料理長が「それなら現在直営店の４店舗で使用しているけれどFC（フランチャイズ）が全国に400店舗あるので是非そちらにも紹介してみたいよね。出来るだけ協力するから頑張ってみたら」と細かなアドバイスを話して頂きました。いくつかのハードルはありますが挑戦するには非常に遣り甲斐のある得意先です。何よりも直接使って下さる総料理長の高い評価が大きな追い風になることは間違いありません。その仕出屋さんの近くには伊勢神宮があり、タイミングよく時間が取れたので初めて参詣することが出来ました。厳かな雰囲気の中で心熱いものを感じながらとても良い出会いを持つことが出来ました。ふと手帳のカレンダーを見ると「そーか、今日は10月14日か。」としみじみ感じました。39回目の結婚記念日でした。昨日の雨とは打って変わって快晴の秋空を眺めながら。