まぐろまんを普段から使って頂いている得意先から「本マグロのスライスはないの？」と尋ねられました。以前からもこの件についてはよく問い合わせを頂いてきました。確かにスライスの需要は一定程度あることは間違いないのでまぐろまんでスライスが出来れば本当にベストだと思っていました。ただそれを実現しようとすれば工場側で相当な工程変更を余儀なくされます。現段階で弊社での製造は断念せざるを得ません。しかし問い合わせは来ますので何とか対応できるものについては受け止めて行きたいと思っております。今回は「本マグロ中トロのスライス」というご注文でしたが、幸いお付き合いしているまぐろ業者さんが「本マグロスライス」ということで製造販売している商品を紹介したところ、早速ご注文を頂きました。９gで10枚入りパックが30パックで1ケースです。最終納品先は関西圏のお寿司屋さんですが、お寿司屋さんでもこのような既製品を求めているということが如何に職人さんが不足しているかを物語っています。いつか将来、まぐろまんのスライスを実現できる日を期待したいと思っています。