まぐろまんの生産が追い付かないという現状を踏まえ、営業としてはしばらくの間まぐろまんに替わるような商品を探して行かなければならなくなりました。そんな矢先に紹介を受けたのが「スモークサーモン」です。滋賀県北部にある加工場で生産していて親子3代に渡ってスモークサーモン一筋に拘って創り上げて来た会社でした。早速見せて貰ったところ、上質な原料とこだわりの技術で仕上げた逸品で主に関東圏に出荷しているとのことでした。通販に向いているかなと思って紹介したら「即決」でした。「これは良い商品ですね、すぐに取りかかりたいので必要な書類などを準備してください」と言われました。商品は３種類、50gの手軽なパック、500gの業務用、そして炙り焼サーモンです。それぞれスタートとして各３ケースの注文を頂きました。まぐろまんで築いた信頼関係の上で良き商品があればどんどん紹介できそうです。