昨年11月のシーフードショーでご縁を持った東京の会社の担当者の方が大阪支店の方をご紹介してくださいました。オミクロンが猛威を振るう中感染対策をしっかり取って訪問しました。大きな会社でした。マグロはかつてメバチを使用した経験があると言いながら「素人なのでいろいろ教えてください」と沢山の質問をされました。やはりどうしても聞きたいのが「何故まぐろまんがそのような特徴を持って出来るんですか」という点でした。待ってましたとばかりにiPadを取り出し、「営業ツール」をお見せしながら一つ一つご案内しました。特に「よくある質問集」の「そもそもまぐろまんの根本理由は何ですか」という部分を取り出して説明していくと次第に納得顔になって行かれました。更に「味はどうでしょうか」との問いに対しては「はい、まぐろまんの特徴は解凍・ドリップ・変色・保存という点で優れていますが、一番訴えたいのは食感と美味しさです。その点を一番訴えたい部分なのですが、あくまでも食感や味覚は主観的なもので10人十色です、そこで客観的な部分だけの特徴を記すことにし、味覚や食感は是非ご自分の口でお試しください」とサンプルをお渡ししました。特にまぐろまんはトゥフローズン（2回凍結）なのですが、実際に試食された方は「モチモチ感があってとてもトゥフローズンには見えないし、どちらかというと生に近いね」という感想を述べる方が多いです。後日同課の方々と試食されるというのでその結果を楽しみにしています。大阪は感染者数が史上最多を更新したというニュースが流れる中ですが、営業は少しでも前に進めるのみです。