カテゴリー: まぐろまん

ご縁があり沖縄の離島にもまぐろまんを出荷しています。送料も3,700円ほど掛かり本土の倍以上ですし、配達日数も3日間なので、これで採算が合うのかどうか心配なところです。しかし現地の問屋さんは本当に良い方でいつも気軽にご注文を出して頂いています。ほとんど納品先は…

お世話になります。岡山在住の「小〇光〇」と言います。 この度は、モニターでまぐろまんのサクをお送りいただき、ありがとうございました。 以下、モニター品を規定に沿い試食した感想を記します。   1)最初の感想 冷凍で受け取ったマグロ中身を見ますと、うっ…

とある会社の担当者から「カニ業者を紹介して欲しい」と言われて大手の担当者を連れ引き合わせたのが7月頃で、その後のことはどちらからも全く連絡がなかったのに、今朝一番で「キャンセルになって大損を喰らった」と激高して電話が来ました。何度もサンプルを出し最終的に上司の…

商品力だけは抜群ですが、ブランド力も営業力も乏しいのがまぐろまんの欠点かも知れません。問屋さんの営業に頼るところが大きいのでそこに期待する以外にないのが実情です。先日もとある問屋の支店長から「特殊なスーパーがまぐろまんに関心を持ってくれているのでサンプルを出し…

もちろんお得意様ではあるが、この時期にしては珍しい社長からの電話を受けました。「恐らく難しいとは思いますが、焼き用タラバガニの足としゃぶしゃぶ用のズワイガニのポーション（大）を本日出荷の明日着で手配できませんか」と。まず今日は水曜日で休市日、ほとんどの水産業者…

支店を設置する際に導入した低温ストッカーが健在です。－20℃までの冷却ですがまぐろまんには十分です。今日もそこから取り出したサンプルを持参して営業に向かいました。時々、賞味期限の1ヶ月を過ぎてしまったものもありますが、冷却能力が抜群なので取り出して試食して見て…

8月末に得意先の問屋担当者から「同行営業をお願いします」との依頼を受け、向かった先は大阪の中心街の一つミナミに最近オープンしたばかりの高級ホテルでした。指定された時間帯が11時30分ということで「大丈夫かな、この時間帯はヤバいんじゃない」と思いつつ、5階の厨房…

夏の間は生食を控えているとのことで7月と8月の出荷はお休みしていましたが、9月から再開することになりました。主に関東圏を中心に120施設で8000名を収容する大手の高齢者施設にまぐろまんが入るようになって2年が経ちました。セントラルキッチンのスタッフの方々が健…

中堅クラスの通販会社でまぐろまんを取り扱うことが決定し、昨日から始まりました。キハダは新聞媒体に掲載するようですが、本マグロの天身はテレアポでのセールスを行うようです。新聞の方はもう少し後からですが、テレアポは昨日から始まり、初日は12件の成約でした。担当者に…

「おそらく2億円くらいの赤字になるでしょう」と担当部長は話してくれましたが、こんな事態は勤続30年で初めてということでした。しかし社員たちは全く負けていなくて「月に一度でも朝市を開きましょう」と提案があり、2時間ほどで30万円以上の売上にはなるそうです。社長が…