カテゴリー: まぐろまん

携帯電話の登録されていない番号から呼び鈴がなりました。「松山の本社で名刺交換させてもらった者ですが、突然の電話で申し訳ありません」と前置きして「実は我が社の塩サバをどこか紹介していただけませんか、大手スーパーと取引していたのですが安い中国産に乗り換えられてしま…

「あんたんところは詐欺みたいなもんや」電話口からいきなり聞こえてきた声には驚かされました。営業担当者から「〇〇さんから最近のまぐろまんの質が低下している」との知らせを受けて早速使用して頂いている仕出し屋さんの社長に電話を入れると先のような返答でした。詳細を聞け…

①コロナ禍が深刻　全国的に蔓延拡大 ②災害級の大雨続き　九州はじめ各地で避難警報 ③アフガンでタリバンが政権奪還 8月15日終戦記念日翌日に流れた③のニュースに大きな胸騒ぎが走りました。20年間の米軍の後押しがなくなりあっという間の政権崩壊とタリバンの再台頭に…

マグロが相当不足しています。有名大手寿司チェーン（宅配専門）の担当者から「毎月10トンほど使用したいので見積もりが欲しい」と言ってきました。普段はほとんど掛かって来ない所からの問い合わせはいろいろな意味で要注意です。だいたい決まった問屋から決まった種類の魚を決…

愛媛県の愛南漁協が地元の漁師さんや愛媛大学と組んで養殖に成功したものが「媛スマ」です。2㎏程度の魚ですが、全身がトロでその味はマグロを凌ぐほど、一度食べたら病みつきになるほどの美味しさです。事業を成功させるまでにも紆余曲折を辿りましたがようやく成功に漕ぎつけた…

市場関係者によれば「通常のように魚が市場に集まってこない。そもそも漁師が漁に出て行っていない。獲っても売れる見通しもないし燃料代にもならないから出漁しない」というのが日本の今の現状ですが、全く同じ話をオマールの輸入業者から聞きました。原産地はカナダが主流のオマ…

オリンピック開催中のコロナ感染者が首都圏だけではなく地方にも波及してその勢いが止まりません。大阪もとうとう昨日から「緊急事態宣言」が発令されました。中央卸売市場の場外の問屋さんを訪ねてみると「もう完全にお手上げ状態。それまでは何とか上がったり下がったりを繰り返…

①関東圏に出荷している問屋さんからは「まぐろまんの商品としての評価は非常に高く、次の提案としてエンドユーザー向けの海鮮セットに導入したいと考えている。その際現行の200gパックから100gパックに対応できないか」との問い合わせでした。「加工賃が若干かかるが可能…

前職の時代からお付き合いのあった通販会社があったが担当者が退職してそのまま疎遠になっていました。最近新しい担当者から連絡を貰って「何かいい商品があったら提案してください」と言われました。実は以前の担当者の時もまぐろまんを紹介したのですがその時はあまりピンと来な…

一番有難いのは当然定期的に決まった数量をきちんと受け入れて下さるお客様だが、みんながそのようになるとは限りません。私たちのお客様と言っても大半はエンドユーザーではなく、その先に得意先や販売網を持っている問屋さんです。ですのでその先の状況次第では数量に変更があっ…