カテゴリー: まぐろまん

まぐろまんの生産が追い付かないという現状を踏まえ、営業としてはしばらくの間まぐろまんに替わるような商品を探して行かなければならなくなりました。そんな矢先に紹介を受けたのが「スモークサーモン」です。滋賀県北部にある加工場で生産していて親子3代に渡ってスモークサー…

まぐろまんの生産が追い付かない。とうとう懸念事態が発生してしまいました。コロナ禍とは言え、いやむしろコロナ禍だからこそまぐろまんの需要が昨年からずっと増え続けていました。出荷量が毎月のように前年同月比をかなりのレベルで越えて来ていましたので、いつか生産が追い付…

滅多にないことですが本社工場から「予定していたサンプルを期日までに送れない。出荷が多すぎてサンプル分もそちらに回したいので。」との連絡がありました。営業としてはサンプルは必須のアイテムです、戦場の弾薬みたいなもので「弾がなければ戦は出来ぬ」の感覚ですが、まぐろ…

昨年３月のまぐろまんの出荷量が過去最高だったことから今年の３月はそれを越えられるかどうかの１ヶ月でした。そしてようやく昨日30日で前年同月比に並ぶことが出来、ほんの僅かながら昨年を越えることが出来てこの3月も終えられそうです。1月2月は好調でしたが、3月はかな…

止むを得ずまぐろまんの値上通知をしたところ、某商社から「昨今の事情からは理解して余りあるものがありますが、特に理由を聞かせてください」と言われ「①電気代の高騰　②輸送運賃の値上げ　③人件費等の諸経費の値上　などが主な理由です」と回答しました。すると更に突っ込ん…

現行200g程度の真空パック（冊）の状態での流通になっているまぐろまんですが、営業をする度に「寿司ネタ用はないのですか？」とよく質問を受けます。残念ながら現状では「無理ですね」と返答するしかありませんでしたが、一定の需要はあるのではないかと考えて来ました。今回…

インフォマート経由の受注を開始した京都の居酒屋グループから「系列店が開店したのでまぐろまんを紹介しておきました。注文が入るかも知れませんので対応をお願いします。」との連絡を頂いた直後に早速その店舗から注文をを頂きました。すると今朝には第2回目の注文が入っていて…

大阪梅田には第1ビルから第4ビルという名物ビルがあります。その地下街がまた人気の飲食店街になっていてそのとある店舗に最近まぐろまんが入りました。その店が導入するきっかけになった商社の部長と一緒に視察を兼ねて夕食会をすることになりました。訪ねてみると既に数名の行…

我が社の代表が今年2回目の関西圏への訪問です。大きな目的は「世界最速凍結機」の見学とテスト凍結でした。横浜に本社を置く企業ですが関西圏にもラボがありそこで様々な説明を受けた後に持参した食材の実験凍結を行いました。一番の期待はやはりまぐろまんの凍結です。実際にや…

先日訪問して非常に好感を持って頂いた京都の居酒屋チェーン店の担当者の方から「今日届いたまぐろまんですが、10㎏を注文したのに、1㎏しか来ていないのでどうなっているんですか」との電話を貰い、大慌てになってしまいました。慣れないインフォマート経由なので、いつ来るか…