マグロの原料の品質レベルはありますか

①　超低温（－５０℃）で保管された原料を使いますがその原料にも品質のレベルはあります

１）Sランク　　　　鮮度が非常によく最上級で高価、数量も少なくあまり流通していません

２）Aランク　　　　高級寿司店や料亭、ホテルなどで使用される上質なマグロです

３）Ｂランク　　　  回転寿司や一般的なスーパーなどで使用されるマグロです

４）Ｃランク　　　  一般的なスーパーなどで格安で販売されています

５）Ｄランク　　  　シーチキンの原料などになります

②　まぐろまんはＳランク、Aランクのみを使用します