賞味期限はありますか
① キハダマグロとバチマグロは－１８℃の家庭用冷凍庫内で賞味期限が１ヶ月間です。 ② 本マグロは脂身が強いため－１８℃の家庭内冷凍庫内での賞味期限は１週間です。 ③ キハダもバチも超低温冷凍庫（－５０℃）内であれば賞味期限は１年間です。
細菌検査は行っていますか
① イカリ消毒株式会社 LC環境検査センターが2018年12月25日に発行した「検査報告書」の提出は可能です。 ② 内容は １）一般生菌数 ３０００以下 ２）大腸菌群 陰性 ３）黄色ブドウ球菌 陰性 ４）腸炎ビブリオ 最確数：３以下 ③ …
最大の特徴は何ですか
まぐろまんには4つの大きな特徴があります。 ① 解凍するのがとても簡単です ② ドリップがほとんど出ません ③ 変色（黒変）現象がありません ④ 保存が大変便利です 以上4項目についてはそれぞれ独立した項目で解説いたしますのでそちらもご参照くださ…
まぐろまんの種類にはどのようなものがありますか
① 一般的に使われてる賞味期限１ヶ月間のまぐろまんは以下の通りです １）まぐろまん キハダ 赤身 Ｓグレード （最上級品） ２）まぐろまん キハダ 赤身 Aグレード （上級品） ３）まぐろまん バチ 赤身 ４）まぐろまん バチ 天身 ② 本マ…
送料はいくらですか？
① 発送方法は2種類です。5箱（50㎏）未満までは「ヤマト宅配便」、5箱（50㎏）以上は「業務便」にて対応いたします。 ② 松山工場からの発送になり「ヤマト料金表」（運賃＋クール料金）に準じます。 ③ まぐろまんとヤマト便サイズについて ・６０サイズ 柵で…
薬物や添加物は使っていますか？
① まぐろまんの製造工程で薬物や添加物などは一切使用しておりません。 ② 一部米国輸出用のブリにCO処理を行い変色を抑えるという加工もありますが、まぐろまんはそのような加工処理は一切行っておりません。
冷蔵/冷凍保存はどうしたらいいですか
① 通常の冷凍マグロの保存は－５０℃の超低温冷凍庫でなければ変色します ② しかしまぐろまんは一般の家庭用冷凍庫（－１８℃）で１ヶ月間の保管が可能です ③ 一旦解凍した後に、残ったまぐろまんを保存する場合 （１）冷蔵庫で保管する場合はラップで包んで保管してくだ…