最大の特徴は何ですか
まぐろまんには4つの大きな特徴があります。 ① 解凍するのがとても簡単です ② ドリップがほとんど出ません ③ 変色（黒変）現象がありません ④ 保存が大変便利です 以上4項目についてはそれぞれ独立した項目で解説いたしますのでそちらもご参照くださ…
まぐろまんの種類にはどのようなものがありますか
① 一般的に使われてる賞味期限１ヶ月間のまぐろまんは以下の通りです １）まぐろまん キハダ 赤身 Ｓグレード （最上級品） ２）まぐろまん キハダ 赤身 Aグレード （上級品） ３）まぐろまん バチ 赤身 ４）まぐろまん バチ 天身 ② 本マ…
冷蔵/冷凍保存はどうしたらいいですか
① 通常の冷凍マグロの保存は－５０℃の超低温冷凍庫でなければ変色します ② しかしまぐろまんは一般の家庭用冷凍庫（－１８℃）で１ヶ月間の保管が可能です ③ 一旦解凍した後に、残ったまぐろまんを保存する場合 （１）冷蔵庫で保管する場合はラップで包んで保管してくだ…